มูลนิธิรักษ์ไทย ทำงานส่งเสริมอาชีพในภาคตะวันออกเฉียงเหนือมากว่า 23 ปี โดยเน้นการสร้างองค์ความรู้ใหม่ๆ เพื่อเสริมสร้างศักยภาพการทำงานกับกลุ่มอาชีพในหมู่บ้านชนบทที่ยากจน จากการส่งเสริมหัตถกรรมท้องถิ่น เช่น ผลิตภัณฑ์ผ้าฝ้าย ผ้าไหม เครื่องดินเผา เครื่องจักรสาน มาสู่อุตสาหกรรมชุมชน กิจกรรมหลักได้แก่การเสริมสร้างกลุ่มอาชีพ
การพัฒนากระบวนการผลิต กองทุนหมุนเวียน และการพัฒนาด้านการตลาด ปัจจุบันโครงการได้ทำให้เกิดการสร้างงานใน 79 ชุมชน มีผู้เข้าร่วมโครงการ 6,591 คน เกิดมูลค่าการสร้างรายได้ในรูปของค่าแรงเป็นเงิน 405 ล้านบาท มีบริษัทเข้าร่วมโครงการกว่า 45 บริษัท
