มูลนิธิรักษ์ไทยก่อตั้งขึ้นเมื่อ วันที่ 15 สิงหาคม 2540 เพื่อเป็นองค์กรพัฒนาเอกชน สานต่อเจตนารมณ์ขององค์การแคร์นานาชาติ ประเทศไทยและเจ้าหน้าที่ที่ดำเนินการมา และพัฒนางานใหม่ๆ ที่ตอบสนองต่อสถานการณ์ของประเทศ ชุมชนและคนด้อยโอกาส นพ. กระแส ชนะวงศ์ เป็นประธานคณะกรรมการปัจจุบัน และเป็นกรรมการก่อตั้งมูลนิธิฯ มูลนิธิรักษ์ไทย ได้เข้าร่วมเป็นสมาชิกแคร์นานาชาติ ในปี พ.ศ. 2546 นับว่าเป็นสมาชิกแคร์นานาชาติแรกที่มาจากประเทศกำลังพัฒนา แคร์นานาชาติประกอบด้วยประเทศต่างๆ ได้แก่ ออสเตรเลีย ออสเตรีย แคนาดา เดนมาร์ก ฝรั่งเศส เยอรมัน นอร์เวย์ ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ อังกฤษและสหรัฐอเมริกา ดำเนินงานในด้านการช่วยเหลือผู้ประสบภัยพิบัติ และงานพัฒนาในกว่า 80 ประเทศทั่วโลก