Tee Ke Kee coffee premium

Publication Date : January 7, 2022

ท่ามกลางวิกฤตโควิด 19  ส่งผลต่อเศรษฐกิจจากระดับ มหภาคถึงระดับชุมชนครัวเรือน  

ทีเกะคี” เป็นชุมชนชาวปกากะญอบนดอยสูงของอำเภออมก๋อย จ.เชียงใหม่ มีอาชีพหลักส่วนใหญ่ทำไร่ ได้แก่ กาแฟ มะเขือเทศ ฝักทอง เสาวรส และพืชอีกหลายๆ ชนิดตามฤดูกาล ชุมชนนี้คือหนึ่งในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบของสถานการณ์โควิด 19 และทางด้านผลผลิตในไร่ ที่มีราคาตกต่ำและต้องชะลอการขายออกไป ทำให้ส่งผลต่อรายได้ในหลายครอบครัวอย่างหนัก

"เลอาร์"  เอเนตร มาธุสรสวรรค์  หญิงปกาเกอะญอ อายุ 34 ปี เธออยู่กับลูกอีก 2 คน อาชีพทำไร่  เลอาร์เคยมีไร่กาแฟประมาณ 500 ต้น  แต่เมื่อหลายปีทีผ่านมาโดนไฟป่าไหม้เสียหายจนหมด ปัจจุบันมีไร่กาแฟที่เป็นของแม่ประมาณ 1 ไร่  ในสถานการณ์นี้เธอต้องเลี้ยงลูกเพียงลำพัง และมีค่าใช้จ่ายที่มากขึ้นเธอจึงตัดสินใจจะนำกาแฟที่เหลืออยู่ และซื้อเพิ่มบางส่วน มาพัฒนาเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับกาแฟของเธอ และนำไปขาย โดยปกติในแต่ละปีเธอจะเลือกเมล็ดกาแฟอย่างดีไว้ชงดื่ม ทำให้เธอมีประสบการณ์เรื่องการคัดกาแฟ ส่วนทุนดำเนินการเริ่มต้นยังไม่มี เลอาร์จึงได้เข้าร่วมโครงการของมูลนิธิรักษ์ไทย  ทางโครงการได้สนุนวัสดุอุปกรณ์  ร่วมพัฒนาบรรจุภัณฑ์ จนได้ผลิตภัณฑ์ เมล็ดกาแฟคั่วทีเกะคี

 

เปลี่ยนวิกฤตให้เป็นโอกาส

ทีเกะคี (ที แปลว่า น้ำ, เกะ แปลว่า โค้ง, คี แปลว่า ห้วย  หรือชื่อที่ทางการ เรียกว่า ห้วยโค้ง ) เป็นชื่อชุมชนที่เลอาร์ อาศัยอยู่ เธอบอกว่าอยากใช้ชื่อกาแฟว่า ทีกะคี เพราะว่า ที่ชุมชนมีกาแฟเยอะ มีคุณภาพที่ดี  และอนาคตเธอจะพัฒนากาแฟ ให้เป็นที่ภาคภูมิใจของชุมชน 

ทีเกะคี เป็นกาแฟที่ ใช้ความใส่ใจในกระบวนการผลิต ตั้งแต่เก็บเมล็ด  การหมัก การสี และการตากเมล็ด ตลอดถึงการการคั่วเหมือนวิถีชาวปกาเกอะญอดั่งเดิมที่ใส่ใจธรรมชาติ รักและดูแลผืนป่า  

ลวดลายสีสันบนตราสินค้า นำมาจากลายผ้าทอ “เชซู” ปักเป็นรูปดวงอาทิตย์และดอกไม้และพื้นสีดำ  เลอาร์ บอกว่า “ เชซู เสื้อสีดำ นั้นเป็นสัญลักษณ์ของการเข้าสู่สถานภาพใหม่ ในฐานะภรรยาและความเป็นแม่ มีความรับผิดชอบในชีวิตที่มากขึ้น เป็นหญิงที่มีความซื่อสัตย์ต่อสามี มีความละเอียดในการครองเรือน ดูแลสามีและลูก เป็นภรรยาที่ดีเป็นตัวอย่างของลูก เช่นเดียวกับการคัดสรรเมล็ดกาแฟ ทีเกะคี  ที่ใส่ใจ รับผิดชอบ ซื่อสัตย์ต่อผู้บริโภค 


 

ก้าวข้ามอุปสรรค สู่ความสำเร็จ

จากอุปสรรคที่เธอได้ก้าวข้ามมา และความมุ่งมั่น ความกล้าของเธอ วันนี้ เลอาร์ มีความมั่นใจมากขึ้น สำหรับการพัฒนาอาชีพใหม่ ซึ่งเป็นธุรกิจกาแฟเล็กๆ  แม้ว่าจะเป็นก้าวแรกและเป็นผู้หญิงคนแรกชุมชนที่จะก้าวข้ามข้อจำกัดความเชื่อเดิมของชุมชน  แต่ก็เป็นก้าวที่สำคัญในการพัฒนาอาชีพและเศรษฐกิจในชุมชน ขอส่งกำลังใจช่วยเธอให้ประสบความสำเร็จ เลอาร์ กับ กาแฟทีเกะคี
 

Other Stories

ผู้หญิงมีหน้าที่แค่เลี้ยงลูก ?

แต่เดิมวัฒนธรรมของชาติพันธุ์มะลิ ผู้หญิงเวลาแต่งงาน ฝ่ายชายจะมีสิทธิ์เลือกคู่ครอง โดยที่ฝ่ายหญิงจะเต็มใจหรือไม่เต็มใจก็ตาม...

Acquiring a leadership mind-set

“...Whether it is a woman or a man, anyone can be a leader. It depends on our own determination and mind-set to be that person …”

ขยะทะเลปัญหาสำคัญของคนเกาะเต่า

คนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงเกาะเต่า ในฐานะจุดดำน้ำระดับโลก หาดตามเว้าอ่าวที่มีอยู่รอบเกาะเป็นสวรรค์ของนักท่องเที่ยวที่ชอบดำน้ำ อ่าวลึกเป็นอ่าวที่อยู่ทางทิศตะวันออกของเกาะเต่า เป็นจุดดำน้ำปะการังน้ำตื้น ที่มีนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่รู้จักกันดี

Baan Khor Khuang Nok, Tambon Bor Klua Tai, Amphoe Bor Klua, Nan Province

Baan Khor Khuang Nok has always been known as the village with decent soil and clean air. However, the area has its cultivation restrictions and is meant to be a preservation area since it is located next to Doi Pu Ka’s natural park.