โพสเมื่อ : 19 พฤศจิกายน 2568
ทุกเช้าในชุมชนบางตะบูน จะเห็นภาพของ “ป้าเร” ขับเรือเล็กพาเด็ก ๆ ข้ามฟากไปโรงเรียนเกาะแก้วอย่างปลอดภัย แต่ป้าเรไม่ได้เก่งแค่ขับเรือ ป้าเรยังเป็น แม่ค้าขนมไทยฝีมือดี ที่ใช้ความคิดสร้างสรรค์และหัวใจเพื่อชุมชน แทนที่จะใช้วัตถุดิบทั่วไป ป้าเรเลือกซื้อผลไม้จากป่าชายเลน เช่น “แสม” และ “ลำแพน” จากชาวบ้านในพื้นที่ มาทำเป็นขนมไทยแสนอร่อย
แนวคิดนี้ไม่เพียงช่วยสร้างรายได้ให้ชาวบ้าน แต่ยังเป็นการ ส่งเสริมให้ทุกคนช่วยกันอนุรักษ์ป่าชายเลน แทนการตัดไม้ไปเผาถ่านอีกด้วย วันนี้ มูลนิธิรักษ์ไทยภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับป้าเร ผลักดันการจัดตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่ช่วยให้คนในชุมชนมีรายได้อย่างยั่งยืน พร้อมทั้ง อนุรักษ์ระบบนิเวศชายฝั่งไปพร้อมกัน และถ้าใครมีโอกาสแวะมาเที่ยวจังหวัด เพชรบุรี อย่าลืมแวะมาอุดหนุน ขนมไทยโฮมเมดของป้าเรแห่งบางตะบูน ขนมที่อบอวลด้วยรสชาติของความหวานจากธรรมชาติ และหัวใจที่รักบ้านเกิดจริง ๆ
ชุมชนชาวลัวะ บนสันเขา บ้านก่อก๋วง ต.บ่อเกลือใต้ อ.บ่อเกลือ จ.น่าน มีการตั้งถิ่นฐานในบริเวณที่ราบและพื้นที่ภูเขา หรือเชิงเขาที่ระดับความสูง 600-1,200 เมตรจากระดับน้ำ ได้อาศัยผืนป่าและตั้งรกรากในพื้นที่แห่งนี้มานาน จนถึงปัจจุบันเป็นพื้นที่อนุรักษ์ติดเขตอุทยานแห่งชาติดอยภูคา